10月29日清晨，在首衡高碑店國際農產品交易中心（以下簡稱首衡高碑店市場）經營果蔬的張進余早早就開始忙碌起來，作為北京多個連鎖商超的供應商，他不敢有絲毫的馬虎。
而被譽為蒙古國“果蔬大王”的王剛，今天要向蒙古國發運6車新鮮蔬菜。他每年要向蒙古國供應果蔬超過5萬噸，約占該國全年果蔬進口總量的40%以上，占蒙古國果蔬消費總量的30%。
2024年10月29日，是首衡高碑店市場運營的九周年。作為京津冀協調發展的“先行者”，九年間，園區與數百個像張進余、王剛一樣“市場大戶”共成長、同發展，也同千萬個在新舞臺上逐夢的奮斗者們，一起構筑著食品保供的“護城河”。
商戶一個個做大了 市場變成了航母級
“我是去年年底，從首衡總部樓下的臨時交易區搬過來的，現在攤位面積更大了，生意也很穩定，一天的銷售額大概有15-20萬吧。”首衡高碑店市場的商戶張進余一邊指揮工人卸貨，一邊介紹自己的攤位。
張進余來自安徽，2020年以前，張進余的“大本營”在北京，大部分產品供給北京的各大商超及中小采購商。目前是首衡高碑店市場的一位葉菜大戶，主要經營小白菜、油麥菜、茼蒿等產品。
當被問到最近生意好不好時，他笑著說，搬到市場的四年時間，生意規模比以前增長了50%以上，一年的流水超過4000萬。
首衡高碑店市場是在2015年10月啟動運營，作為中國北方最大的“菜籃子”，首衡京津冀保供基地每年蔬菜交易量近千萬噸，可保障京津冀消費者7天以上的農產品充分供應、價格穩定。
九年來，市場做的越來越大，業態越來越豐富，保供也做得越來越穩定，這些都離不開張進余這些“蔬菜大王”的支撐，在這艘航母級的“菜籃子”上，商戶與市場的魚水之情也變得更加緊密。
商戶、市場齊發力 守好百姓“菜籃子”
今年8月，受連續高溫降雨影響，全國多地蔬菜產地減產，同時受季節變化導致的供應量空檔期影響，導致多種蔬菜如甘藍、上海青、葉生菜、黃瓜等菜品產量都受到一定影響。
當時，北京市多個農批市場的大采購商和超市紛紛主動與首衡市場對接采購，甚至出現京津采購商“搶菜”現象。
“蔬菜主產區降雨多，產量大幅下降，市場黃瓜批發價格曾一度到了每斤5至6元。”以經營黃瓜為主的市場商戶楊順春回憶。
楊順春說，他們檔口的采購商有很大一部分是北京商超，當時得知市場情況后，便馬上從銀川、青海、昆明積極往回調葉菜，出貨量一天達到三萬多斤，比平常高一倍，成本雖然增加，但也為保證了市場正常運營出了力。
每天，北京市超過60%的新鮮蔬菜，通過這里送達北京各個渠道終端。面對今年市場的較大波動，首衡高碑店市場迅速啟動應急響應，通過一系列措施，確保蔬菜供應充足、價格穩定。
針對產地供應量減少的問題，市場第一時間成立了產地對接加強小組，并開始奔赴全國各地。一個月的時間，新增加了寧夏、青海等20多個水葉菜的種植基地。
為了做好蔬菜從產地到市場的運輸服務保障，市場新增300輛運輸車輛，確保菜品暢通直達，最快地進入市場，滿足消費需求。
在拓寬貨源渠道的基礎上，首衡市場還對周邊的水葉菜采取免費進場措施，進一步降低蔬菜流通成本。
在多方努力之下，京津冀特大都市群的蔬菜供應總體保持了平穩，隨著蔬菜供應增加，蔬菜價格逐漸趨于平穩。
三級民生保障體系 構建食品保供長效機制
市場保供，不能停留在當前成果上，更多的是著眼未來，繼續擴大投資，做大文章。
從長遠來看，克服農產品價格周期性波動影響，關鍵還是依靠現代高效流通體系。首衡集團黨委書記、總裁魏樹儉介紹，該公司正在從多個方面著手，提高農產品流通效率，持續搭建從批發市場直達居民餐桌的“三級民生保障體系”。
在這個體系下，來自全國的農產品通過“特大城市應急物資中轉站”可以高效轉運至“城郊大倉基地”，“城郊大倉基地”將各類生活物資分撥至城市內二級分撥網點，再由二級分撥網點通過“線上訂單”和“無接觸配送”模式分撥至居民手里，從而打通從批發市場到消費終端的流通環節。
當前，首衡正加快推進特大城市應急物資中轉站項目，項目負責人楊再豐介紹：“我們這個項目立足平急兩用，計劃在11月初交付，年內運營。”
記者了解到，該項目包含應急物資中轉區、應急物資臨儲區等多個功能區，建成后將在應對突發重大公共衛生事件及重大自然災害時發揮重要作用，同時有效確保京津冀特大城市群民生物資供應安全穩定。
“隨著特大城市應急物資中轉站項目的投入運營，首衡將進一步提升穩產保供能力，不僅要讓更多商戶鼓足‘錢袋子’，更要讓市民進一步拎穩‘菜籃子’。”魏樹儉表示。
隨著城市發展，人們的生活和消費方式都在發生潛移默化的改變。在首衡高碑市場，有很多像王剛、張進余、楊順春一樣的奮斗者，正懷揣著新時代的夢想，續寫農批人的新征程。
下一個九年，在這片奮斗的熱土上，會有更多的商戶在高碑店市扎根，成為他們新的故鄉。
