轉(zhuǎn)眼就是除夕，特菜作為酒店年夜飯和家庭團(tuán)圓飯必不可少的蔬菜品類，在節(jié)日期間很是走俏。首衡河北新發(fā)地的特菜交易區(qū)也進(jìn)入了一年中走貨量最集中的時(shí)節(jié)，特菜經(jīng)銷商們也都紛紛表示就地過年，做好北方地區(qū)特菜保供工作，滿足節(jié)日期間餐桌美食多樣化需求。
在特菜交易區(qū)小編看到，每個(gè)庫房都有工作人員進(jìn)進(jìn)出出不停搬運(yùn)貨物，前往上貨區(qū)。在這里儲(chǔ)備充足、品類多樣，冰草、蘭花、豌豆尖、白菜苔等名、特、優(yōu)、新蔬菜一應(yīng)俱全，每天有大量的全國各主產(chǎn)區(qū)精品特菜銷往北方各地。
在孔東特菜的檔口前，工作人員正在忙碌著出庫，“我們的產(chǎn)品主要是酒店專供，主營羅馬、法香、娃娃菜、上海青、包羅生等各種精品特菜，主要產(chǎn)地有廣東、云南等地，最近銷量很好，每天走六七十噸，比平時(shí)多銷三分之一。”孔東介紹，“我們有四個(gè)庫房，儲(chǔ)備有八九十噸的產(chǎn)品，此外，從現(xiàn)在到年底每天在路上還會(huì)有兩輛車的產(chǎn)品共計(jì)100多噸。”
洪峰商貿(mào)的負(fù)責(zé)人李洪峰正在組織產(chǎn)品入庫，“這是剛才廣州產(chǎn)地運(yùn)輸過來的菜心，最近像菜心、芥藍(lán)、香蔥等產(chǎn)品賣得比較好，每天銷售2000多件。”李洪峰介紹，“我們不能歇，像東三省、內(nèi)蒙、山西等地下游客戶的訂單都排滿了，一直到年底了，我是吉林人，也不回老家了，就地過年保證供貨了。”
“過節(jié)了，特菜需求量大，我們要堅(jiān)守陣地，守護(hù)好大家豐盛的團(tuán)圓飯。”特菜商戶李磊鏗鏘有力地表示，作為北方特菜供應(yīng)的重要基地，這些特菜經(jīng)銷商們默默堅(jiān)守一線，保障了大家餐桌的豐富多樣。
